Home / Fiskebranchen (page 2)

Fiskebranchen

Imponerende landinger i de store havne

Havnene fra Vestkysten op over Hanstholm, Hirtshals, Skagen og Strandby trækker fra alle andre danske fiskerihavne, når det gælder landingsmængder og landingsværdi. Fiskeri Tidende har set nærmere på tallene: De tre havne i Hvide Sande, Thyborøn og Thorsminde udgør kernen ...

Read More »

Fiskens Dag: Fiskerne fik København til at lugte af fisk

– Det ka da godt være a lugter lidt af fisk i daw… De vestjyske strofer klinger ud over Rådhuspladsen i København. Tørfisk er på scenen og med et ganske passende sangvalg, for det er netop Fiskens Dag. Lørdag indtog ...

Read More »

Million-indsprøjtning til FF Skagen

FF Skagen, der producerer fiskeolie og -mel, har fået indskudt næsten 100 mio. kr i ekstra kapital. Pengene kommer fra ejerkredsen, som primært består af fiskere og leverandører, skriver Børsen. Efter FF Skagen har opkøbt flere fiskevirksomheder, bl.a. Skagerak Pelagic, ...

Read More »

Fiskens Dag – ikke kun på Rådhuspladsen

Mens fiskerne fra Skagen, Thorsminde og Hanstholm fejrer Fiskens Dag på Rådhuspladsen d. 15. september med smagsprøver, Tørfisk og masser af fiskeaktiviteter, så går den også i fisk andre steder i landet. Både Fiskeri- og Søfartsmuseet i Esbjerg og Nordsøen ...

Read More »

De danske fiskere indtager Rådhuspladsen

Stegte rødspætter, søkogte rejer, ovnbagt kulmule og lækre jomfruhummere. Sådan lyder menuen, når Danmarks Fiskeriforening inviterer til Fiskens Dag lørdag d. 15. september på Rådhuspladsen i København. Her byder danske fiskere traditionen tro på smagsprøver og god stemning. Både fiskere ...

Read More »

Fisken sejrer til Local Cooking

Ikke bare en gang. Ej heller to! Men hele tre gange har fisken sejret til Food Festival. I kokkekonkurrencen Local Cooking slår den gang på gang både bøffer og trøfler, og indtager førstepladsen. I år var det Restaurant NAM i ...

Read More »

Ain’t nothin’ like a humdog

… fristes man til at synge, når først man har smagt Læsø Jomfruhummerfestivals tolkning af en indianer i kano, som de præsenterede til Hotdog DM på Food Festival. Her dystede de mod gourmethotdogs fra michelin-restauranter og alternative plantepølser. – Pølsen ...

Read More »

“Hård” brexit bekymrer fiskeindustrien

Hvis briterne forlader EU ved udgangen af marts uden en aftale, så rammer det lige ind i starten på sæsonen for tobis – hvoraf mere end halvdelen fanges i britisk farvand. Det bekymrer TripleNine i Thyborøn, skriver DR P4 Mit & ...

Read More »

Årets ret er kåret: Torskehale

Slethvar, jomfruhummere, søpindsvin, makrel eller torsk? De smager allesammen godt, men kun én kan kåres, når De Danske Madanmeldere finder årets ret i kategorien “Hav”. Og i år faldt valget på Torskehale Barmite kreeret af Thorsten Schmidt fra restauranten Barr. ...

Read More »

Fiskere klar med smagsprøver på fisk

Så er det lige om lidt, det gør løs med masser af smagsprøver på rødspætter, rejer, jomfruhummer og kulmule. Traditionen tro drager danske fiskere til Aarhus d. 7-9. september for at tage del i Food Festival. – Det handler om at få ...

Read More »