Home / Fiskebranchen (page 30)

Fiskebranchen

Fiskehandler har fået MSC

Den aarhusianske fiskehandel, P. Clausen Fiskehandel, har som den første fiskehandler i Danmark fået det blå MSC-stempel. Det betyder, at fiskehandlen nu må skilte med, at den handler med fisk, der er MSC-certificerede. – Som en højkvalitetsfiskeforretning er det vigtigt ...

Read More »

Fiskerne er klar til Fiskens Dag

Siden meget tidligt i morges har fiskere, fiskehandlere og fiskeproducenter været i fuld sving på Rådhuspladsen i København for at gøre klar til dette års udgave af Fiskens Dag. Der bliver stegt rødspættefileter, lavet paella med kulmule og stillet alskens ...

Read More »

Fiskefarsen bliver tjekket

Fødevarestyrelsen vil i september og oktober have et særligt godt øje til de danske producenter af fiskefars. Ifølge en pressemeddelelse fra styrelsen vil man gennemføre en kontrolkampagne, der følger op på den indsats man lavede sammen med branchen i foråret ...

Read More »

Ministerens favorit er stegt rødspætte

Torsdag morgen var fødevareminister Dan Jørgensen i Go´Morn TV på TV2 for at fortælle om hans tanker om, at der skal kåres en dansk nationalret. Madkulturen skal i højsædet, og Dan Jørgensen vil have vil have skudt debatten igang. Med ...

Read More »

Danskernes nationalret skal kåres

Fødevareminister Dan Jørgensen har netop udskrevet en konkurrence, hvor danskerne skal være med til at afgøre, hvilken ret der skal være vores nationalret. Afstemningen sker ad to omgange – først regionalt og derefter nationalt, hvor i alt 8 retter til ...

Read More »

Ørreder er også ramt af listeria

Aalborgvirksomheden Geia Food melder sig nu i rækken af fødevarevirksomheder, hvor der er fundet listeria i deres produkter. Det drejer sig om et parti røget ørred, som man trækker tilbage efter fund af listeriabakterier. Det skriver Ritzau. Det drejer sig ...

Read More »

Dan Jørgensen besøger Fiskens Dag på Rådhuspladsen

Fiskens Dag på Rådhuspladsen bliver med deltagelse af fødevareminister Dan Jørgensen. Ministeren vil indlede sit besøg på det årligt tilbagevendende arrangement i hjertet af København med en tale fra den store scene. Ministeren vil tale kl. 12.15, hvorefter han vil ...

Read More »

10.000 børn spiser fisk i dag

Onsdag den 10. september er udråbt som Madvalgsdag af to organisationer – Kost & Ernæringsforbundet samt FOA. Det betyder, at 10.000 børn i flere hundrede børneinstitutioner landet over den dag spiser den samme frokost. Frokosten bliver ”en fiskepakke med årstidens ...

Read More »

Virksomhed udvider tilbagetrækning af røget hellefisk

I prøver fra to produkter fra virksomheden Hjerting Laks A/S i Esbjerg er der fundet for høje indhold af bakterien Listeria. Det har ført til, at virksomheden nu tilbagekalder alle produkter med røget hellefisk med produktionsdato fra og med 01.06.14. ...

Read More »

Food Festival melder om rekordbesøg

Besøgstallet til Food Festival i Aarhus stiger støt, og derfor kunne arrangørerne på bagkant af dette års kulinariske festival på Tangkrogen melde ud om en ny rekord i antallet af besøgende. I år var der således 30.000, der valgte at ...

Read More »