Home / Fiskebranchen (page 5)

Fiskebranchen

Europæiske fiskere går forrest i kampen mod marint affald

Marint affald og plastaffald er blevet identificeret som en af ​​de største trusler mod verdenshavene og de marine økosystemer. Forskere vurderer, at mængden af plast i havene forøges med op til 12 millioner tons hvert år, skriver Europeche i en ...

Read More »

Kattegatcentret vinder prisen som Nordens Bedste Akvarium

Nordens Bedste Akvarium ligger i Grenaa. Kattegatcentret har nemlig i sit jubilæumsår vundet den eftertragtede Store Barnsemester-pris i en stor, svensk afstemning. Det er anden gang Kattegatcentret har vundet den svenske ”Store Barnsemester-pris” i kategorien Bedste Akvarium/Tropikarium i Norden. Og ...

Read More »

Der er plads til lokale køb i Storkøkkenerne

Det er ikke altid lige let for en fisker at finde vej til et storkøkken med sine råvarer. Lone Fløe fra Køkkenet Åkanden oplever, at fiskeskippere ringer til hende for at sælge en del af fangsten direkte. Men det er ...

Read More »

Friskfanget fisk er et hit på madplanen i institutionerne

– Når vi skriver ”Frisk fanget fisk landet i havnen i Hvide Sande” på madplanen, er der altid mange af beboerne, der glæder sig lidt ekstra til spisetid, fortæller Lone Fløe, der er leder af køkkenet Åkanden i Ringkjøbing-Skjerne Kommune. ...

Read More »

Tysk fiskerimesse fejrer 30 års fødselsdag

Den vigtigste begivenhed for den tyske fiskeindustri er lige på trapperne. Fra søndag den 25. februar til tirsdag den 27. februar 2018 afholdes messen Fish International i Bremen med omkring 300 udstillere fra ind- og udland. Og der er allerede ...

Read More »

Dansk Fisk blev vist fornemt frem

– Kvaliteten af dansk fisk er høj. Og danske fiskere er nogle af de bedste i verden til at fange fisk på en bæredygtig måde, lød det fra den nye fiskeriminister Karen Ellemann, da hun åbnede Fiskens Dag på Rådhuspladsen ...

Read More »

Branchefolk: Vi kører målrettede indsatser for at få forbrugerne til at vælge danske torskefisk

Den norske opdrætslaks er danskernes suveræne favorit på middagsbordet, og det er på trods af, at vi samtidig eksporterer 85-90 pct. af vores egne danske fiskearter til udlandet. Eksempelvis er fersk dansk kulmule, der er en velsmagende dansk torskefisk, storsælgende ...

Read More »

Tema-mad gjorde stor lykke blandt elever og personale

”Mexico ligger i Spanien, i Spanien” synger Nephew´, men i sidste uge var Mexico rykket til Thyborøn. Medarbejderne i kantinen på Fiskeriskolen vil udvikle og udvide den gastronomiske horisont, og derfor har de søgt et crowdfounding projekt kaldet ”Verden rundt ...

Read More »

Dansk fisk kommer i fokus på Food Festival i Aarhus i weekenden

Food Festivalen i Aarhus har eksisteret siden 2012, og lige fra begyndelsen har Danmarks Fiskeriforening PO sammen med lokale fiskeriforeninger været en meget synlig og populær aktør på festivalen. I år finder festivalen sted i dagene 1., 2. og 3. ...

Read More »

Fisk, fisk, fisk – og mere fisk

Hirtshals slår torsdag i den kommende uge dørene op for endnu en udgave af byens traditionelle Fiskefestival. Igen i 2017 bliver det med masser af aktiviteter og – ikke mindst – muligheden for en række fantastiske smagsoplevelser i de tre ...

Read More »