Rejen ser ikke ud af meget, men lad dig ikke nare. Det er en delikat spise, som i disse dage skal fejres.
I uge 8 og uge 9 holder Royal Greenland Rejens Fødselsdag.
– Rejer er en delikatesse, som vi spiser til både hverdag og højtider, fordi de smager fantastisk. Men smagen er slet ikke den eneste fordel ved rejer. De er nemlig også utroligt sunde. Faktisk kan rejer en helt masse – så derfor er det blevet tid til at fejre havets smagfulde stjerne, fortæller Royal Greenland og slår et slag for at bruge rejen på alverdens måder.
Rejer kan indgå som hovedingrediensen i en klassisk rejecocktail eller i salater, eller de kan bruges som delikat pynt på fx stjerneskud eller små hapsere.
Rejer kan endda bruges i supper – men pas endelig på ikke at lade dem koge med, da de så blive seje og tørre. De skal bare tilsættes lige til sidst.
Gå på opdagelse i de mange opskrifter her.
Fødselsdagen fejres også med gode tilbud i butikkerne.
