Proteinproduktionen kørte på højtryk, da fødevare-, landbrugs- og fiskeriminister Rasmus Prehn mandag indledte sit besøg hos Vestjyllands Andel med en rundvisning på ”Søstjernefabrikken” i Kåstrup.
Søstjernefabrikken forarbejder de mange søstjerner mm., som Limfjordens muslingefiskere fanger. De bliver til proteinholdigt foder.
På dagen blev der kørt både rejeskaller og fiskeafskær igennem anlægget, og ministeren fik endda lejlighed til at smage på outputtet, hvor også græsprotein var på menuen.
Foruden Søstjernefabrikken var ministeren også forbi Danmarks første gårdanlæg til bioraffinering af græs, der er etableret og udviklet i samarbejde mellem Vestjyllands Andel, Ausumgaard, SEGES og R&D.
