De nominerede til Årets Ret er nu fundet.
Heriblandt er prisen Årets Ret med Fisk og Skaldyr, som er finansieret af Danmarks Fiskeriforening.
De nominerede til Årets Ret med Fisk & Skaldyr:
- Svinkløv Badehotel, Fjerritslev
- Formel B, København V
- Ruths Hotel, Skagen
Nordjysk islæt
Den danske gastronomi-scene er i disse år på himmelflugt, og det gælder også i Nordjylland, hvor flere restauranter udmærker sig ved deres smagfulde mad og stærke kulinariske koncepter.
Det er derfor også i Nordjylland, at vi finder to af de nominerede til Årets Ret med Fisk og Skaldyr.
Oliver Bendi og Emil Kirkegård fra Svinkløv Badehotel og Jack Cramer fra Ruths Hotel i Skagen er begge nomineret i kategorien for deres retter med hhv. jomfruhummer og kongekrabbe.
Derudover er Formel B på Vesterbro i København nomineret i kategorien.
Fagjury på besøg
Alle de nominerede kokke og restauranter får besøg af en fagjury, der skal smage sig igennem de pågældende retter, hvorefter vinderne af konkurrencerne findes og præsenteres til en prisuddeling d. 28. november på Axelborg i København.
De populære kokkekonkurrencer ”Årets Ret Med…” blev første gang afholdt i 2011, hvor Årets Ret med Gris satte det hele i gang.
Sidenhen har konkurrencerne vokset sig store, og i 2021 blev Årets Ret med Fisk & Skaldyr, der er et samarbejde med Danmarks Fiskeriforening, introduceret.
De andre nominerede
Foruden Årets Ret med Fisk og Skaldyr skal der også uddeles en række andre priser. Her er de nominerede….
Årets Ret med Økologisk Ost:
- Formel B, København V
- Restaurant Treetop, Vejle
- Alimentum, Aalborg
Årets Ret med Gris:
- Gemini, København V
- Resumé, Svendborg
- ET, Aarhus
- Treetop, Vejle
- Polly, Frederiksberg
