Fiskerne indtog Food Festival

Gense Food Festival anno 2018
af Line Dalgaard Jensen
08 sep 2018

[video width="1280" height="720" mp4="http://fiskeritidende.dk/wp-content/uploads/2018/09/Food-Festival-2018.mp4"][/video]

Pyt med, at det regner! Rødspætterne er lune, jomfruhummerne er lækre og aarhusianerne strømmer til Danmarks Fiskeriforenings store telt på Food Festival i Aarhus.

Fredag bød Hvide Sande-fiskerne på sprøde rødspætter. Lørdag var i skaldyrenes tegn med søkogte rejer og jomfruhummere fra Skagen og Strandby, mens Tørfisk spillede op og en hurtig fiskeauktion blev det også til. Søndag byder fiskerne fra Hirtshals på fiskesuppe.

[caption id="attachment_18439" align="aligncenter" width="620"] Jomfruhummere og søkogte rejer i lange baner[/caption]

[caption id="attachment_18441" align="aligncenter" width="620"] Fiskerne står klar med en hjælpende hånd, når skaldyrene skal pilles[/caption]

[caption id="attachment_18449" align="aligncenter" width="620"] Pille, pille, pille - dyb koncentration![/caption]

[caption id="attachment_18447" align="aligncenter" width="620"] Pladsens bedste smagsprøver skaber lang kø[/caption]

[caption id="attachment_18495" align="aligncenter" width="620"] Fuldt hus![/caption]

[caption id="attachment_18496" align="aligncenter" width="620"] Alle mand er klar til at severe smagsprøver[/caption]

[caption id="attachment_18448" align="aligncenter" width="620"] Rejer skal der til - og Kent Larsen og Hanne Kiil styrer smagsprøverne med hård hånd[/caption]

[caption id="attachment_18450" align="aligncenter" width="620"] Rift om helleflynderen til fiskeauktion[/caption]

[caption id="attachment_18438" align="aligncenter" width="620"] Har I selv fanget dem? spurgte gæsterne[/caption]

[caption id="attachment_18442" align="aligncenter" width="620"] Hvad går godt til frisk fisk? Tørfisk, selvfølgelig[/caption]

[caption id="attachment_18489" align="aligncenter" width="620"] Stegte rødspætter fra Hvide Sande[/caption]

[caption id="attachment_18490" align="aligncenter" width="620"] Alle fiskere og frivillige på pletten[/caption]

[caption id="attachment_18491" align="aligncenter" width="620"] Fisken blev ordnet efter auktion[/caption]

[caption id="attachment_18492" align="aligncenter" width="620"] Børn og voksne nærstuderede fisk[/caption]

[caption id="attachment_18493" align="aligncenter" width="620"] Fiskerne fra Hirtshals tryller fiskesuppe med kulmule (og fløde!) frem[/caption]

[caption id="attachment_18494" align="aligncenter" width="620"] Og det smager altsammen godt[/caption]

Læs mere om:

Flere Nyheder