Forbruget af fisk stiger støt

Det årlige forbrug af fisk stiger fortsat støt. Det viser en analyse fra FAO – Fødevareorganisationen under FN – hvor man anslår, at forbruget af fisk
09 Dec 2016

Det årlige forbrug af fisk stiger fortsat støt. Det viser en analyse fra FAO – Fødevareorganisationen under FN – hvor man anslår, at forbruget af fisk pr. indbygger på verdens plan vil være på 20,5 kilo i 2016. Det svarer til en stigning på 1 procent sammenlignet med 2015, mens forbruget af fisk på årsplan 10 år forinden, i 2006, var på 17,6 kilo.

Omsætningen af fisk målt på værdi forventes også at stige sammenholdt med 2015. Ifølge FAO vil der i 2016 bliver omsat fisk på verdensplan til en værdi af 140 milliarder US dollars – det svarer til omkring 978 milliarder danske kroner. Det er en stigning fra 2015 på 4,4 procent, men dog stadig et stykke under den totale omsætning i 2014, hvor der blev omsat fisk for 1.037 milliarder danske kroner.

Mens der altså totalt set er fremgang, så sker det på trods af, at landingerne af vildtfangede fisker udgør en fortsat faldende del af den totale omsætning af fisk på verdensplan. Det er nemlig produktionen af opdrætsfisk, der står bag stigningen målt på volumen.

FAO forventer således, at produktionen af opdrætsfisk stiger med yderligere fem procent i 2016, og at andelen af opdrætsfisk nu årligt står for 53 procent af de fisk, der bliver brugt til menneskeligt forbrug. Det er en andel, som FAO anslår vil blive øget i de kommende år.

 

Flere Nyheder