Limfjordsforsøg med Stillehavsøsters

Vilsund Blue er begyndt med et prøvefiskeri af Stillehavsøsters fra Limfjorden. Fiskeriet udgør kun en meget lille procentdel af det samlede fiskeri i
06 apr 2015

Vilsund Blue er begyndt med et prøvefiskeri af Stillehavsøsters fra Limfjorden. Fiskeriet udgør kun en meget lille procentdel af det samlede fiskeri i Limfjorden, og det er typisk restauranter i København, der aftager fangsten, fortæller Morsø Folkeblad.

- Nu, hvor de er her i Limfjorden, synes vi, at vi lige så godt kan få det bedste ud situationen ved at fiske efter dem. Fiskeriet af Stillehavsmuslinger udgør dog kun en halv procent af vores samlede fiskeri. Og det er typisk restauranter i København, som aftager dem, siger Søren Mattesen, der er administrerende direktør i Vilsund Blue.

Stillehavsøsters er en såkaldt invasiv art, og blev første gang observeret i naturen i Danmark i 1996. Den udgør et stort problem for blåmuslinger i Vadehavet, og fiskere frygter for, at den vil udkonkurrere blåmuslinger i Limfjorden.

Flere Nyheder