Spis roligt danske muslinger og østers

  [caption id="attachment_7827" align="alignright" width="200"] Muslinger er både sundt og har et lavt klimaaftryk.[/caption] Fødevarestyre
14 Aug 2015

 

[caption id="attachment_7827" align="alignright" width="200"]Muslinger er både sundt og har et lavt klimaaftryk. Muslinger er både sundt og har et lavt klimaaftryk.[/caption]

Fødevarestyrelsen har frarådet danskere at spise muslinger og østers fra et område fra Vadehavet og op til Ringkjøbing Fjord på grund af forekomsten af algegift i muslinger og østers.

I pressemeddelelsen fra Fødevarestyrelsen fastslåes det dog også, at det er ganske ufarligt at købe og spise både muslinger og østers fra fiskehandlere og andre butikker. Alle varerne bliver nemlig testet for algegift, og der forekommer derfor ikke algegift i de muslinger og østers, der sælges, lyder det fra Fødevarestyrelsen.

Algegiften, der er fundet i muslingerne, kaldes diarréfremkaldende skaldyrsforgiftning (DSP). Spiser man muslinger eller østers, der indeholder algegiften, kan det give både diarré og opkast.

Hvor stort spredningen for algegiften er, ved Fødevarestyrelsen ikke. Derfor har de frarådet indsamling af østers og muslinger i Vadehavet i den kommende tid.

På Fødevarestyrelsens hjemmeside findes en række gode råd til private, som samler muslinger og østers. Her kan man også følge med i, hvor og hvornår det er sikkert at samle muslinger og østers

Flere Nyheder