Tre lokale erhvervsdrivende har investeret i den gamle auktionsbygning, der fremover skal bugne af både friske og tilberedte fisk
Siden 2021 har den gamle fiskeauktionsbygning i Kalundborg stået tom, men nu har tre lokale erhvervsfolk valgt at investere i det gamle auktionshus.
Efter planen skal der være både fiskehandler og restaurant. Restaurantens menukort kommer til at bestå af 90 procent fisk og skaldyr. Det vil være retter som fish’n’chips, stjerneskud og fiskefrikadeller, der skal udgøre nogle af de mange fiskeretter.
Havnsø Fisk vil have første åbningsdag i påsken, hvor man vil køre med et begrænset menukort.
Project Greensand, som efter planen skal lagre CO₂ på dansk sokkel, ligger kun få kilometer...
