På det globale marked for laks kan man ikke få fisk nok. Den store efterspørgsel giver de norske laksepriser et ordentligt nøk opad. Det skriver netmediet Fødevarewatch.dk.
De norske lakseproducenter har oplevet prisstigninger på helt op til 15 procent pga. den høje efterspørgsel, der er globalt lige nu.
I de store lakseproducerende lande, som Chile, Skotland og Norge kan produktionen ikke følge med efterspørgslen, og derfor er prisen på 3-5 kg. laks nu oppe på 90 NOK, og det bliver betegnet som historisk højt.
For indkøberne på det globale vægter leveringssikkerheden nemlig højere lige nu, end om de skal betale nogle kroner mere for laksen.