Der er i disse dage meget fokus på bæredygtighed i fiskeriet med diverse grønne NGO’er, som kræver alt og alle nedlagt.
Man skulle derfor tro, at der var opbakning til skånsom håndopsamling af stillehavsøsters. Dette er naturligvis ikke tilfældet, tværtimod oplever vi, at Fiskeristyrelsen er mere modspiller end medspiller.
For en del år siden udviklede Aquamind håndopsamling af stillehavsøsters i Limfjorden og Vadehavet i samarbejde med Venø Seafood og en række fiskere. Fiskeriet omsatte i 2024 for 1,1 millioner kroner, og der blev landet 67 ton stillehavsøsters. Fiskeriet har i høj grad hjulpet de virksomheder, der tidligere solgte fladøsters, da de nu havde en ny ressource, som de med succes afsatte i København.
Det har taget fem år at opbygge markedet, som vi nu ikke kan levere til på grund af Fiskeristyrelsen.
Fiskeriet er lagt fra optimalt. Det er manuelt hårdt at samle østers på lavt vand, og der er behov for at gøre fiskeriet mere skånsomt for mandskabet. Vi har udviklet en fiskepumpe, der kan gøre fiskeriet mere effektivt og skånsomt for mandskabet, men den vil styrelsen naturligvis ikke tillade.
I 2023 fik vi så god afsætning, at vi samlede alle stillehavsøsters i Lysen bredning, hvilket jo er en god ting, når det nu er en fremmed art. Vi ansøgte derfor om tilladelse til at samle i Natura2000-området ved Furfærgen. Efter to år har styrelsen end ikke sagsbehandlet vores ansøgning, og vi mangler akut tilladelse til at fiske stillehavsøsters, der hvor de nu engang er.
I 2025 gik det helt galt, vi kunne pludselig ikke få nye licenser til fiskeriet af stillehavsøsters. Som forklaring har vi fået, at Fiskeristyrelsen ikke kan udstede licenser til stillehavsøstersfiskeri, medmindre båden har en dybgang på mindst 1,5 meter. Besynderligt nok kan de både med dybgang over 1,5 meter dog heller ikke få licens.
Resultatet er naturligvis, at vi ikke kan levere til de kunder, vi har bygget op, som så er tvunget til at skifte til franske og hollandske østers. Når en restaurant har printet menukort med danske østers, er det helt uholdbart, at vi ikke leverer.
Vi kræver ikke særbehandling. Vi kræver bare, at Fiskeristyrelsen sagsbehandler indenfor en rimelig frist
