Konksnegle som eksportvare

Hundested Fiskeeksport har fået LAG-midler til fiskeri efter og eksport af konksnegle til det europæiske restaurantmarked

Aktionsgruppen LAG Halsnæs-Gribskov har uddelt årets sidste pengepose til lokale projekter. Det betyder, at der blandt andet er et sekscifret beløb på vej til eksportfremme af konksnegle – eller havsnegle, som de også hedder –  i Hundested.

150.000 kroner går nemlig til projektet ’Eksport af levende havsnegle til det europæiske restaurantmarked’, som har til formål at fastholde fiskeriet i Hundested havn, skriver Erhvervsavisen.dk

Hundested Fiskeeksport har ansøgt på baggrund af ønsket om at omstille til mere bæredygtigt fiskeri, da der er pres på fiskeri af de mere gængse fiskearter. Fiskeri af havsnegle indeholder ikke de samme restriktioner, og projektet skal bidrage til at øge fiskeriet af havsnegle, videreudvikle konceptet ved at gøre det nemmere for fiskere, opkøbere og transportvirksomheder at håndtere levende havsnegle i større skala.