En ny mand er på pladsen, når årets Fiskefestival i Hirtshals finder sted.
Det er Uffe Truelsen, som afløser den tidligere koordinator Mette Jensen.
Uffe Truelsen er uddannet kok og tjener og har en akademiuddannelse i ledelse.
– Jeg kender egnen omkring Hirtshals, fordi jeg var kok på Horne Ungdomsskole i 10 år, og her udviklede jeg meget på maden, så den blev mere økologisk og rettet imod fisk og grøntsager og lidt mindre kød. Det er jo det, fremtiden byder på med hensyn til sundhed og miljø, siger Uffe Truelsen til Hirtshals-Bindslev Avis.
Hirtshals Fiskefestival finder sted 4.-6. august.
