– Frokostens Dag bliver en national mærkedag.
Det fortæller Lars Møller, der er initiativtageren til Frokostbordet og Frokostens Dag.
Tanken er, at danskerne har en dag om året, hvor der bliver sat særligt fokus på at spise frokost sammen – og det skal fisken være en vigtig del af.
– Det handler om at vise, hvor mange muligheder fisken rummer, og så vil vi gerne have, at børn får gode oplevelser med fisk, så de har lyst til at spise mere af det, siger Lars Møller.
– Og så må vi bare sige, at fisk er supersundt at spise, og det giver sindssygt god mening i vores projekt. Der er så mange muligheder med fisk.
Derfor er der også tænkt store tanker, når danskerne skal inspireres til at spise andet end de klassiske retter som sild og fiskefileter til frokosten.
– Vi har etableret et samarbejde med kokkelandsholdet, og med deres evner kan vi lave spændende opskrifter og give tips og tricks til danskerne – både til arrangementerne og med små videoer, lyder det fra initiativtageren.
Fællesspisninger i hele landet
Det er planen, at Frokostens Dag skal bredes ud over hele Danmark og skal foregå på en endnu uafklaret dag i slutningen af maj næste år. Her skal det være muligt at møde landsholdskokkene i de forskellige byer.
Udover at inspirere danskerne til eksempelvis at spise mere fisk, skal arrangementet også styrke den danske frokosttradition og være med til at mindske ensomheden.
– Mange spiser ikke frokost i dag, og vi kan se, at især de unge springer måltidet over. Samtidig er der mange danskere, som føler sig ensomme, og vi tror på, at frokosten kan være et samlingspunkt, siger Lars Møller.
– Jeg gik i dialog med blandt andet Folkebevægelsen mod Ensomhed, som allerede har erfaringer med fællesspisning, og det inspirerede til projektet Frokostbordet, der nu også har udviklet sig til Frokostens Dag.
En del af projektet er derfor at have fællesspisninger rundt omkring i landet, som er lavet i samarbejde med Coop-kædens supermarkeder.
