Danskerne skal spise mere tang.
Det mener man hos Dansk Skaldyrcenter, der er en del af DTU Aqua på Mors.
Skaldyrscentret er med i et internationalt samarbejde, der har fået 17,8 millioner kroner fra Innovationsfonden til at undersøge mulighederne for at dyrke tang i tilstrækkeligt store mængder til, at det kan blive en rentabel forretning.
Det skriver TV Midtvest.
– Udfordringen, som vi skal tackle i det her projekt, er skaleringen. Altså få det op i en skala, hvor det er interessant for kommercielle partnere og få det til at fungere hver gang, siger seniorforsker Mette Møller Nielsen fra Dansk Skaldyrcenter til TV Midtvest.
