Når vandtemperaturen kommer over 16 grader, begynder torsken at føle stress, spise mindre og vokse dårligere.
Derfor søger den mod koldere områder længere mod nord.
Torsken trives bedst i vand mellem 2 og 10 grader, og når temperaturen overstiger 16 grader, bliver den stresset og søger mod de køligere egne af Nordsøen, hvor den har optimale vækstbetingelser.
Se også: Fiskeritidende undersøger: Hvorfor er der nulrådgivning på torsk?
Se også: Fiskeritidende undersøger: Er der torsk i Nordsøen?