Mesterkokken Søren Gericke introducerede i 70’erne danskerne for nouvelle cuisine. På en workshop til Food Festival d. 7. september introducerer han dem for Grønlands fisk og skaldyr.
Det var nemlig i det grønlandske køkken, hvor hele Søren Gerickes karriere begyndte tilbage i 70’erne. Han har siden da haft en stor forkærlighed til landet, kulturen og maden. Det vil han dele ud af til workshoppen, hvor Kokkescenen på bedste vis omdannes til en kaffemik med grønlandsk stemning med alt hvad det indebærer!
Der skal tilberedes hele tre spændende fiskeretter med alt godt fra havet bestående af en, Dansende rejecocktail, Savissivik af hellefisk og rejer, Fangernes fiskesuppe.
Workshoppen er sponsoreret af Royal Greenland.
Tilmelding sker lige her.
