Erik Gaardboe, 64, ønsker at afhænde sin familieejede fiskebutik, Gaardboe’s Fiskehandel, også kendt som “Fisken,” beliggende på Norgeskajen i Hirtshals.
Som tredje generation af fiskehandlere er det vigtigt for Gaardboe at finde en passende køber til butikken, der har været i familiens eje siden midten af sidste århundrede, skriver Nordsøposten.
Butikken, der tidligere var truet af nedrivning, men ifølge Nordsøposten har butikken fået tilladelse af Hirtshals Havn til at blive stående i 15 år mere.
– Jeg overtog butikken efter min far i 1991, hvor vi samtidig rykkede ind her. Forinden havde han også arvet virksomheden, som har været i familiens eje siden engang midt i sidste århundrede, fortæller Erik Gaardboe til Nordsøposten.
Mange turister som kunder
Gaardboe’s Fiskehandel har åbent syv måneder om året, hovedsageligt i sommermånederne og skuldermånederne, hvor den primært betjener turister. De fleste kunder efterspørger fiskefileter, selvom hele fisk bevarer mest smag – noget de fleste i fiskerbyen Hirtshals er klar over.
Gaardboe er klar til at støtte en ny ejer ved at tilbyde sin omfattende erfaring og viden om branchen. Den kommende ejer har således en unik mulighed for at videreføre den eneste fiskebutik i Hirtshals.