Den lokale fiskebutik Møllefisk og Havnens Røgeri i Bønnerup har fået ny ejer, efter at Hans Fisker overtog roret 1. juli, skriver TV2 Østjylland.
Hans Fisker har brugt de sidste 25 år på at fiske, hvoraf 20 af dem har været med eget fartøj. Nu har han udvidet sit CV med titlen “butiksejer” og har overtaget nøglerne fra Klaus Dethlefsen, der ønsker at fokusere på sin fiskeeksportvirksomhed.
Kender butikken ud og ind
Butikken, som har ligget på Bønnerup Havn siden slutningen af 00’erne, er ikke ukendt territorium for Hans. Han har allerede fungeret som butikschef i tre år og kender butikkens produkter indgående.
– Det er lysten, der driver værket. En af mine ambitioner er, at jeg vil forsøge at lære de lokale at spise andre fisk og arter, end de er vant til. Vi hænger os alt for meget i torsk og rødspætter, siger Hans Fisker til TV2 Østjylland.
